水是一切生命的本源，人体重量的50%以上是由水构成的。 对人体而言，水不仅是运输各种营养物质的载体，而且直接参与人体的新陈代谢。

早上起床喝一杯白开水是很多人的习惯。为了节省时间，很多人会在头一天晚上烧一壶开水，晾干第二天早上喝。但其实应该喝淡水，因为温度在80℃以上，水是绝对安全的，这个温度足以杀死微生物。
但当水温降至60℃以下时，水环境非常适合细菌的生长繁殖。除了温度，细菌的生长也与周围环境有关。夏季天气潮湿，环境温度高，特别有利于细菌的繁殖。
公共场所，尤其是学校、医院等特殊场所，对水质的要求更加严格，但通宵排放的问题却没有得到很好的处理。只能依靠人工排放，不仅增加了成本，还可能出现遗忘排放等问题。

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